• Желтки - 8 шт
• Белки - 8 шт
• Томатное пюре - 1 стакан
• Масло - 3 столовые ложки
• Тертый сыр - 1 столовые ложки

Растереть желтки с томатным пюре и з ст. ложками растопленного масла. Добавить взбитые белки, посолить и перемешать. Смазать глубокую сковороду маслом, посыпать мукой, выложить в нее полученную массу, посыпать тертым сыром и запечь в духовке до получения золотистой корочки.