• Помидоры - 1кг
• Масло растительное - 5 столовых ложек
• Яйца - 8 шт
• Брынза - 100 г
• Петрушка
• Соль
• Перец

Противень смазывают маслом и кладут в него помидоры. Помидоры предварительно нарезают кружками, посыпают зеленью, солят. На помидоры выпускают яйца. Вокруг желтков насыпают измельченную брынзу, заливают растительным маслом и запекают в предварительно разогретой духовке до полной готовности. Блюдо подают горячим. Можно добавить перец и соль по вкусу.