• Помидоры - 1 кг
• Молоко - 2 стакана
• Мука - 4 столовые ложки
• Яйца - 2 шт
• Масло топленое
• Тертая брынза
• Жир
• Соус
• Петрушка
• Соль
• Перец

У помидоров срезать верхнюю часть. Спассеровать жир и муку. В пассеровку добавить молоко и нагревать до загустения. Охладить соус и добавить в него вареные в крутую яйца и петрушку. Каждый помидор наполнить тертой брынзой залить соусом и топленным маслом. Далее нужно разогреть духовку, поставить в нее помидоры и запекать до полного приготовления. Соль и перец добавлять по вкусу.