• Морковь - 500 г
• Яйца - 4 шт
• Масло сливочное - 50 г
• Сахар - 3 столовые ложки
• Корица - 2 чайные ложки
• Сухари панировочные - столовая ложка
• Соль

Натереть морковь на терке, уложить в кастрюлю. Добавить 100 мл воды. Тушить 15 минут. Сделать из тушеной моркови пюре. Добавить 30 г сливочного масла в пюре и подогреть. Добавить корицу сахар. Все перемешать. Отделить желтки от белков. Добавить желтки в морковное пюре. В белки добавить соль по вкусу и взбить до образования пены.  Взбитые белки аккуратно ввести в морковное пюре и аккуратно перемешать. Смазать форму сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.  Выложить в форму пюре. Поставить в духовой шкаф и запекать минут 20-30.