• Морковь - 1 кг
• Крупа манная - полстакана
• Масло - 4 столовые ложки
• Молоко - 2 стакана
• Яйца - 6 шт
• Сухари - полстакана
• Сахар - 1 столовая ложка
• Соль

Морковь почистить и промыть. Нарезать на тонкие ломтики, положить в глубокую кастрюлю, залить молоком, добавить две столовые ложки масла, соль, сахар, накрыть крышкой и тушить до полной готовности на медленном огне. Далее нужно добавить манную крупу, перемешать хорошенько и варить еще 6 - 8 минут помешивая. Далее следует снять морковь с огня, добавить яйца, перемешать и охладить. Из полученного фарша сформировать котлеты, смочить их в яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до образования румяной корочки.