• Крупная морковь - 1 кг
• Мясо - 300 г
• Лук репчатый - 2 головки
• Масло сливочное - 50 г
• Сухари молотые - 2 столовые ложки
• Яйца - 4 шт
• Укроп
• Перец
• Соль

Морковь очищают, промывают и варят в соленой воде. Сердцевину удаляют ножом, мелко режут и пропускают вместе с мясом через мясорубку. В фарш добавляют зелень укропа, соль, перец, лук, яйца, масло и хорошенько перемешивают. Полученной смесью наполняют подготовленную морковь. Затем фаршированную морковь режут на кружочки, обмакивают во взбитых яйцах, обваливают в сухарях и обжаривают на масле.