• Морковь - 600 г
• Молоко - 3 стакана
• Сливки - 1 стакан
• Мука - 6 чайные ложки
• Масло - 1 столовая ложка
• Укроп
• Петрушка

Очистить морковь, нарезать ломтиками и сварить в молоке. Готовую морковь процедить и держать горячей. Молоко из-под моркови измерить стаканами, если окажется меньше трех стаканов, добавить молока. Довести до кипения молоко, влить в него тонкой струёй сливки, разведенные с мукой. Снова довести до кипения, а когда загустеет – добавить 1 столовую ложку масла, посолить. Залить морковь соусом и прокипятить все, посыпать рубленым укропом, петрушкой.