• Морковь - 500 г
• Масло - 4 столовые ложки
• Яйца - 4 шт

Очищенную и хорошо промытую морковь нарезать тонкими кружками, переложить в кастрюлю, добавить две столовые ложки сливочного масла, половину стакана воды, посолить и тушить на умеренном огне, понемногу добавляя воду. Когда морковь станет мягкой, поджарить ее на 2 ст. ложках масла. Отдельно взбить яйца, залить ими морковь, посолить по вкусу, жарить до готовности.