• Картофель - 4-5 шт
• Яблочный уксус - 70 г
• Зеленый лук - 50 г
• Варено-копченая колбаса - 200 г
• Яблоки - 200 г
• Квашеная капуста - 200 г
• Сладкий красный перец - 1 чайная ложка
• Вода - 2 столовые ложки
• Растительное масло - 2 столовые ложки
• Петрушка
• Соль

Отварить картофель в мундире. В большой миске смешать уксус, растительное масло, воду и перец. Очищенные и порезанные на мелкие кубики яблоки смешать с полученной массой. Колбасу также измельчить и обжарить в течении 7-10 минут. Картофель очистить и нарезать тонкими кружочками. В салатнице смешать картофель, квашеную капусту, колбасу, яблоки, лук, петрушку , пару щепоток соли, перемешать.