• Картофель - 500 г
• Мука - 3 чайные ложки
• Масло - 1 столовая ложка
• Молоко - 1,5 стакана
• Сметана полстакана
• Тертый сыр - 2 столовые ложки
• Укроп
• Петрушка

Сварить картофель в посоленном кипятке, очистить, слить воду, порезать картофель ломтиками. Приготовить заправку. Обжарить муку с 1 ст. ложкой масла, вскипятить молоко, добавить сметану, 1 ст. ложку тертого сыра, мелко рубленый укроп, петрушку, посолить. Положить картофель слоями в глубокое блюдо, смазать маслом, покрывая каждый слой заправкой, гуще всего покрыть верхний слой. Посыпать крошками, 1 ст. ложкой тертого сыра, сбрызнуть маслом, подрумянить в духовке.