• Картофель - 1 кг
• Масло - 3 столовые ложки
• Рубленый укроп
• Петрушка

Крупный очищенный картофель порезать большими ломтиками. Обжарить слегка в закипевшем масле на большой сковороде, укладывая в один ряд. Переложить на блюдо. Когда весь картофель слегка обжарится таким образом, положить его на большую сковороду в закипевшее масло. Жарить до тех пор, пока картофель не подрумянится. Перед подачей на стол посыпать укропом и петрушкой.