Очень вкусный рецепт приготовления картофельного омлета.

• Картофель - 1 кг
• Яйца - 8 шт
• Масло растительное - 1 стакан
• Перец красный 4 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Соль

Картофель очистить от кожуры, промыть, нарезать на кружочки и опустить в раскаленное масло. После того как картофель станет румяным, добавить соломку из красного перца.

Яйца разбить и перемешать, залить ими картофель и жарить до готовности с двух сторон. Приятного аппетита.