• Картофель - 500 г
• Масло - 1 столовая ложка
• Желток - 1 шт
• Молоко - 1 стакан

Очистить картофель и отварить в посоленном кипятке, процедить и протереть. Добавить 1 столовую ложку растопленного сливочного масла, молоко, разведенное с желтком, посолить, перемешать, подрумянить в духовке. Подать с маслом.