• Капуста - пол кочана
• Рис - пол стакана
• Шпроты в масле - 250 г
• Петрушка
• Растительное масло - 2 столовых ложки
• Сметана
• Соль
• Перец

Разобрать капусту на листья и отварить в кипяченой подсоленной воде 2 минуты. Готовые листья складывать в миску с холодной водой, затем вынуть и обсушить. Шпроты снять с хребта и смешать с отваренным рисом и измельченной петрушкой, добавить перец. Положить на каждый капустный лист по 2 ст. ложки начинки и свернуть в рулет. Обжарить на масле по 2 мин. с каждой стороны. Добавить сметану и тушить под крышкой еще 6 минут.