• Цветная капуста - 1 большой кочан
• Мука - 1,5 стакана
• Вода - 1,5 стакана
• Растительное масло

Цветную капусту надрезать крестообразно по стержню, отварить до готовности в посоленном кипятке, порезать длинными ломтями. Обжарить до румяной корочки в кляре. Кляр: развести муку с водой и маслом, посолить. В это тесто макать куски капусты и обжаривать их.