• Квашеная капуста - 600 г
• Масло - 2 столовые ложки
• Сахар - 1 стстоловые ложки
• Сметана - пол стакана
• Мука -  2 чайные ложки

Квашеную капусту потушить с маслом, после чего опрокинуть в дуршлаг. Обжарить сахар, вскипятить с соком капусты, влить тонкой струйкой, постоянно мешая, сметану, размешанную с мукой. Когда заправка закипит и загустеет, добавить 1 ст. ложку масла, смешать с капустой, прокипятить до готовности