• Брюссельская капуста - 400 г
• Мука - 3 чайных ложки
• Тертый сыр - 2 столовые ложки
• Молоко - 1 стакан
• Масло - 1 столовая ложка
• Панировочные сухари

Промыть брюссельскую капусту и отварить в посоленном кипятке, откинуть в дуршлаг. Муку подрумянить на сковородке с маслом, влить молоко, довести до кипения, добавить 1 ст. ложку тертого сыра, соединить все с капустой. Выложить капусту в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой. Посыпать панировочными сухарями, 1 ст. ложкой тертого сыра, сбрызнуть маслом, подрумянить в духовке.