Рецепт приготовления отварной цветной капусты

• Цветная капуста
• Соль
• Петрушка
• Масло сливочное

Капусту очищают от листьев и отрезают кочерыжку. Очищенный кочан опускают на полчаса минут в холодную подсоленную воду. Затем капусту обмывают холодной водой, кладут в кастрюлю, заливают горячей водой, добавляют соль, закрывают крышкой и ставят на огонь. Варят примерно полчаса. Сваренную капусту вынимают и кладут на сито, дают стечь воде и затем помещают кочерыжкой вниз на блюдо. Вокруг кочана раскладывают веточки петрушки. К цветной капусте отдельно подают растопленное сливочное масло.