• Кабачки средней величины - 10 шт
• Молоко - 2 стакана
• Манка - 8 чайных ложек
• Масло - 2 столовые ложки
• Тертый сыр - 1 столовая ложка
• Яйцо - 2 шт
• Укроп
• Петрушка

Очистить кабачки и обдать их кипятком. Сделать крестообразные надрезы на каждом кабачке, сварить в посоленной воде до полуготовности. Разместить на противне и поставить в духовку. Когда кабачки станут мягкими, выковырять мякиш настолько, чтобы стенки и донышко кабачков смогли удержать фарш. Вскипятить молоко, посолить, засыпать его манной крупой. Остудить кашу, добавить в нее яйцо, 1 столовую ложку растопленного масла, рубленый укроп, петрушку, перемешать. Фаршировать полученной массой кабачки, положить в глубокое блюдо, смазанное маслом, посыпанное сыром, сбрызнуть маслом, подрумянить в духовке. Лишний фарш смешать с мякишем кабачков, добавить яйцо, скатать шарики, обвалять в муке, обжарить в масле. Перед подачей кабачков на стол, разложить вокруг них шарики.