• Свекла - 400 г
• Яйцо - 1 шт
• Тертый сыр - 1 столовая ложка
• Масло - 1 столовая ложка
• Сметана - 1 стакан
• Укроп
• Петрушка

Испечь или сварить кабачки, порезать ломтями поперек, обвалять в муке и обжарить в масле. Положить слоями в глубокое огнеупорное блюдо, смазанное маслом и посыпанное мукой. Каждый слой кабачков покрывать сметаной, разболтанной с яйцом, измельченным укропом и петрушкой. Посыпать сверху тертым сыром, подрумянить в духовке.