• Кабачки - 10 шт
• Сухари - 100 г
• Яйца - 2 шт
• Масло - 3 столовые ложки
• Петрушка
• Укроп

Взять 10 крупных крепких кабачков и очистить их, разрезать вдоль пополам , вырезав сердцевину и порубив ее. Подрумянить в масле толченые сухари, добавить в сердцевины кабачков, рубленый укроп, петрушку, 1 ст. ложку растопленного масла, взбитое яйцо, перемешать. Наполнить фаршем кабачки, соединить половинки попарно, перевязать. Обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в панировочных сухарях, обжарить румяно в масле.