• Бекон, нарезанный кубиками - 4 кусочка
• Луковица - 1 шт
• Сладкий перец - 1 шт
• Кабачки, нарезанные кубиками - 3 стакана
• Томатное пюре - 1 ¼ стакана
• Куриный бульон - 1 стакан
• Тертый сыр - 1 ¼ стакана
• Панировочные сухари
• Соль
• Черный перец

Обжарить бекон до хрустящей корочки, вынуть из сковороды и отложить. В том же масла обжарить лук и сладкий перец, пока они не станут мягкими. Положить кабачки в смазанную маслом форму, добавить лук и сладкий перец, посыпать специями. Смешать томатным пюре с куриным бульоном, вылить на запеканку. Смешать панировочные сухари с беконом. Посыпать запеканку смесью сухарей и бекона, тертым сыром. Запекать 25 – 30 минут в духовке, нагретой до 180С, подавать блюдо горячим.