• Кабачки - 1 кг
• Мука два стакана
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца четыре штуки
• Соль

Для приготовления оладий из кабачков удаляют сердцевину и семена. Затем нарезают их на маленькие кусочки после чего измельчают в мясорубке или при помощи терки. Затем добавляют муку, соль, яйца и хорошо перемешивают. Полученную массу можно разбавить молоком при необходимости.

Далее нужно разогреть сковородку и можно начинать жарить оладьи. Подавать горячими со сметаной, ряженкой или кефиром.