• Кабачки - 1 кг
• Помидоры - 6 шт
• Грибы - 400 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сметана - 5 столовых ложек
• Мука - 3 столовые ложки
• Соль
• Перец
• Зелень

Кабачки нужно очистить и промыть, затем нарезать на кружки, посолить, поперчить, обвалять в муки и обжарить в сливочном масле. С помидоров нужно срезать шкурку, разрезать каждый пополам, посолит, поперчить и обжарить. Грибы отварить в кипятке (2-3 минуты), затем нарезать на ломтики, положить в кастрюлю, залить сметаной и тушить до готовности. При подаче поверх кабачков кладут грибы, а поверх грибов посыпают зеленью.