• Говядина - 500 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Жир - 50 г
• Соль
• Зелень
• Специи

Говяжье мясо нарезать тонкими широкими кусочками и слегка их отбить. Затем нарезать мясо на тонкие брусочки. Растопить жир в сковороде,  положить туда мясо и жарить до образования корочки. Готовое мясо переложить в глубокую посуду, добавить туда лук, специи, соль, зелень, закрыть крышкой и поставить в духовку на 30 минут. Готовую говяжью поджарку положить горкой на блюдо, на гарнир подать отварной картофель или рис.