• Телятина - 500 г
• Лук репчатый - 1 головка
• Перец
• Соль
• Морковь
• Зелень

Телячью грудинку, промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. После того как вода закипит, убавить огонь и добавить лук и морковь. Варить еще полтора - два часа на слабом огне. За пятнадцать минут до готовности добавить перец и соль. В качестве гарнира подать отварной картофель, овощное рагу или зеленый горошек.