• Солонина - 500 г
• Картофель - 500 г
• Морковь - 1 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Петрушка

Замочить говяжью солонину в холодной воде на один час. Затем  воду слить, поместить мясо  в глубокую кастрюлю, залить теплой водой и поставить на огонь. После того как вода закипит добавить петрушку, лук  и варить на медленном огне три часа. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре с морковью и зеленью.