• Мясо говяжье - 500 г
• Жир - 50 г
• Зелень
• Специи
• Соль

Зачистить говядину от сухожилий и пленок. Промыть мясо в воде. Затем натереть специями и солью. Разогреть жир на сковороде, положить в нее мясо и обжаривать со всех сторон до образования румяной корочки. После  этого нужно разогреть духовку до 200С и споставить туда говядину до полного приготовления.

В качестве гарнира можно использовать отварной или жареный картофель, макаронные изделия, зеленый горошек.