Рецепт приготовления чанахи из баранины

• Баранина – 500
• г Картофель – 700 г
• Помидоры – 200 г
• Баклажаны – 200 г
• Стручки фасоли – 150 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Перец
• Петрушка
• Соль

Баранье мясо обмыть, очистить от сухожилий и пленок, нарезать на небольшие куски по 2-3 куска на порцию, положить в глиняный горшок объемом в три литра. Лук мелко порезать, картофель нарезать на небольшие дольки, помидоры порезать на половинки, стручки фасоли измельчить, баклажаны нарезать кубиками. Подготовленные овощи так же переложить в горшок, добавить петрушку и перец. Разогреть духовку, накрыть посуду крышкой и поставить готовиться на 2 часа. Подавать в той же посуде.