Простой рецепт приготовления рагу из баранины.

• Баранина - 500 г
• 1 головка лука
• 2 моркови
• 2 стакана воды
• 600 гр картофеля
• 1 репа
• Мука
• 1 веточка петрушки
• 2 столовые ложки томата-пюре
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовые ложки муки

Приготовление:Из помытой баранины удалить трубчатые кости, порубить на куски, натереть солью и обжарить на сковородке. Перед концом жарки посыпать мясо мукой, положить в кастрюлю, затем добавить томатного пюре и залить водой. Ставьте тушить на медленном огне. Через 23 часа перекладываем мясо в неглубокую кастрюлю, добавляем очищенные, помытые, нарезанные кусочками и поджаренные овощи. Заливаем все процеженным соусом, полученным при тушении. Затем ставим тушить около 40 минут.