• Баранина 500 г
• Жир - 50 г
• Зелень
• Специи
• Соль

Зачищаем баранину от сухожилий и пленок. Промываем мясо в воде. Затем натираем солью и специями. Разогреваем жир на сковородке, кладем в нее мясо и обжариваем со всех сторон до образования румяной корочки. После  этого нужно разогреть духовку до 200С и поставить туда баранину до полного приготовления.

Подававть с гарниром - овощами или макаронными изделиями.