• Баранина - 500 г
• Томатная паста - пол стакана
• Морковь - 2 шт
• Лук репчатый - 1 головка
• Рис - полтора стакана
• Вода - 3 стакана
• Соль
• Специи
• Зелень

Баранину нарезают небольшими кусочками и обжаривают на разогретой с жиром сковородке. Далее мясо перекладывают в глубокую кастрюлю и заливают водой. Жидкость должна полностью залить мясо.  После этого добавляют морковь, лук,  томатную пасту, перец, соль и кипятят.

Рис промывают и добавляют к мясу. Все ингредиенты перемешиваются и варятся на слабом огне до загустения. Когда рис впитает всю жидкость, кастрюлю нужно плотно закрыт и поставить на час в духовку. Перед подачей плов рекомендуется перемешать.