• Баранина - 600 г
• Капуста - 300 г
• Картофель
• Корень петрушки 3 шт
• Морковь - 2 шт
• Чеснок - 2 дольки
• Соль
• Зелень
• Специи

Баранину нарезают кусочками по 40-50 грамм. Затем мясо кладут в кастрюлю, заливают кипятком, доводят до кипения и варят на медленном огне 40 минут. При необходимости снимают пену с бульона. В конце варки в бульон кладут петрушку, репчатый лук и морковь. Мясо варят до полуготовности, затем перекладывают в посуду, добавляют клубни сырого картофеля, петрушку, репу, лук, морковь, пряности, капусту, перец и лавровый лист. Все это заливают соусом приготовленным на бульоне, доводят до кипения после чего добавляют чеснок и варят до полной готовности. Перед подачей посыпают зеленью