• Мука пшеничная - полтора стакана
• Мука гречневая - 3 стакана
• Молоко - 2 стакана
• Вода - 1 стакан
• Яйца - 2 шт
• Дрожжи - 25 г
• Сахар - 2 столовые ложки
• Соль

Гречневую муку кладут в кастрюлю, добавляют дрожжи, сахар, заливают молоком и водой. Тщательно перемешивают и ставят в теплое место, что бы тесто поднялось. Далее в тесто добавляютпшеничную муку, взбитые яйца, соль и размешивают до получения однородной массы. Опять ставят тесто в теплое место после чего приступают к выпечке блинов.