• Мука пшеничная - 2 стакана
• Мука гречневая - 2 стакана
• Яйца - 2 шт
• Молоко - 4 стакана
• Дрожжи - 25 г
• Масло сливочное - 1 столовая ложка
• Сахар - 4 чайные ложки
• Соль

Пшеничную муку залить двумя стаканами теплого молока, тщательно перемешать, охладить, добавить дрожжи, засыпают гречневую муку, сахар, заливают оставшимся молоком и взбивают. Тесто ставят в теплое место для того что бы оно поднялось. Когда тесто подойдет в него добавляют взбитые яйца, ложку сливочного масла, соль и опять взбивают. Тесту опять дают подойти после чего выпекают блины.