• Белый черствый хлеб - полбуханки
• Масло сливочное - 100 г
• Яйца – 5 штук
• Лимон – 1 штука
• Корица
• Миндаль
• Соль
• Сахар

Готовят хлебные блины следующим образом. Хлеб замачивают в воде и дают ему набухнуть после чего отжимают жидкость. Замоченный хлеб смешивают с желтками и маслом. Натирают цедру лимона и добавляют в смесь. Затем добавляют корицу, миндаль, соль, сахар и белки. Тщательно перемешивают. Дают смеси постоять в теплом месте 15 минут после чего приступают к выпеканию блинов.